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炒鸡蛋时,直接下锅炒?教你这样做,鸡蛋软嫩入味又好看

发布时间:2019-08-08 14:19
鸡蛋还有很高的蛋白质,而且这种蛋白质很容易被人体吸收,吃鸡蛋是补身体的一种调养方式。鸡蛋不仅很有营养,而且吃起来也很好吃,中国人就有关于鸡蛋的各种各样的吃法,青椒炒蛋、鸡蛋羹、水煮蛋、荷包蛋、糖水蛋等等,一个蛋用了各种各样的烹饪方法。djD

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很多人为了图方便,在家里不喜欢做很复杂的菜式,那么炒鸡蛋就是一个很好的选择。锅里下青椒,再加入鸡蛋炒炒炒,一道美味就诞生了,而且超级简单快捷。一盘炒鸡蛋花不了几分钟,但是口感美味,香气诱人,真是下饭的不二选择。djD

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虽然鸡蛋我们经常吃,但是怎么样才能让鸡蛋更好吃呢?有的朋友炒出来的鸡蛋口感就很老,难道是我们的鸡蛋老了吗?不不不,都是因为我们炒鸡蛋的时候直接就把鸡蛋下锅炒了,炒出来的鸡蛋自然口感就不好了。下面小编就把炒鸡蛋软嫩可口的烹饪方法分享给大家。djD

【青椒炒蛋的烹饪方法】djD

第一步,准备食材,鸡蛋,青椒,盐。djD

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第二步,把青椒洗干净切小块放一边备用。把鸡蛋打入碗中,这时候不要直接下锅炒,在鸡蛋碗里加入清水、盐,再搅拌均匀,这样子炒出来的鸡蛋才松软嫩滑,而且颜色是嫩黄色的非常好看。有的朋友还可以加入糖或者淀粉搅拌,做出来的鸡蛋也好吃又好看。djD

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第三步,起锅烧油,放青椒先炒熟,再把青椒倒入鸡蛋液里面搅拌均匀,锅里重新倒油烧热,油温一定要高,这样炒出来的鸡蛋才不粘锅。把鸡蛋液倒入,然后翻炒几下,加一点盐就可以出锅了。djD

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以上就是辣椒炒蛋的烹饪方法了,炒鸡蛋前往蛋液里面加水和盐,能稀释蛋液和提味,炒出来的鸡蛋金黄诱人,吃起来松软嫩滑。蛋液等油温高了再放入,鸡蛋就不会粘锅。djD

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