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白酒与海鲜相遇,简单蒸一蒸,肥美细腻营养不流失!

发布时间:2019-09-20 18:51

原标题:白酒与海鲜相遇,简单蒸一蒸,肥美细腻营养不流失!

豪华白酒蒸海鲜

时间飞逝,转眼间已经是九月份了,也已经正式进入秋天了,秋风凉爽,人们的胃口也跟着变好许多,整个人浑身都是很舒服的。秋天不仅是谷物丰收的季节,也是海鲜最肥美,大量上市的季节。

今天,小厨就教大家做一道美味的白酒蒸海鲜~

| 食材 |

鲜虾4-6只、淡菜4个、蛤蜊16个、干贝4个、鲑鱼1片、荷兰豆6个、黑胡椒粉少许、橄榄油2大勺、白酒100ML、香菜适量、盐适量

| 步骤 |

1.锅中放黄油,炒香洋葱、蒜末和辣椒,放入鲑鱼排煎至表面收紧。

2.粉丝铺底,放上青口贝、蛤蜊、淡菜、鲜虾以及煎好的鲑鱼。

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3.锅中底料加入蒸鱼豉油,收浓后浇在海鲜上。

4.浇上高浓度白酒,放入开水锅中蒸制15-20分钟。

5.取出蒸好的海鲜,撒上黑胡椒粉和小葱花。

6.出锅装盘。