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美食推荐:百合烧肉,莲藕牛腩汤,虫草花干贝玉米汤,干锅粉丝

发布时间:2019-10-03 14:46

原标题:美食推荐:百合烧肉,莲藕牛腩汤,虫草花干贝玉米汤,干锅粉丝

虫草花干贝玉米汤

材料:虫草花、排骨、干贝、芡实、枸杞、甜玉米;

做法

1.排骨飞水(放入凉水中,大火煮开沸滚3~5分钟,然后将水倒掉,冲洗干净);

2.虫草花、干贝、芡实、枸杞稍浸泡(2分钟即可),洗净;

3.甜玉米去皮去须,洗净切成块或者段(玉米较硬,切时小心手);

4.除玉米和枸杞外的所有材料放入锅中,加入适量清水,武火煮开后转文火慢煲1小时;

5.加入玉米和枸杞,再继续文火煲1小时左右;

6.出锅前下盐调味即可;

虾仁干锅粉丝

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材料:粉丝一个、干虾仁、葱姜、六月鲜、红辣椒

做法:

1.木耳 豆腐切片 青红椒切斜丝 肉片切片,洋葱切丝放在锅底

2.锅中润油,先煸炒肉片,微卷焦黄时捞出备用

3.锅中留底油,放姜丝和蒜瓣爆香,放一勺豆瓣酱,小火炒出红油,然后放入豆腐翻炒均匀

莲藕牛腩汤

材料:牛腩适量、莲藕两小节、蜜枣40克、赤小豆40克、姜5克、盐5克

做法:

1.牛腩洗净,切大块,放入滚水煲片刻

2.将牛腩取出后过冷水洗净,滴干水分

3.莲藕洗净,去掉皮切成大块

4.红豆、生姜、蜜枣分别洗净备用

5.全部材料加入适量清水放入煲内,猛火煮滚

6.慢火煲3小时,加盐调味可供饮用

百合烧肉

材料:百合5个、五花肉500克、葱适量、鸡精少许、老抽10毫升、盐适量、白糖10克、料酒20毫升、生抽15毫升

做法:

1.五花肉洗净后切块,入冷水中烧热焯烫后捞出洗净

2.百合拨片清水洗净浸泡备用,葱洗净后切成小段

3.炒锅倒油放入白糖炒糖色,白糖融化微变色放入五花肉翻炒

4.加入葱姜继续翻炒出香味后加入酱油翻炒

5.再加入料酒继续翻炒至五花肉上色

6.加入适量的清水,加盖大火煮开小火焖烧40分钟

7.然后开大火加盐调味,放入百合继续大火烧制10分钟

8.等到汤汁浓稠时关火盛出即可